La charla comenzó con el breve análisis de las palabras “crisis alimentaria mundial”, empezando al revés. El concepto de “mundial” significa que se trata de algo que concierne a todos y a cada uno de los individuos de este mundo; es “alimentaria”, ya que la necesidad más importante del hombre, luego del agua, resulta ser el consumo de alimentos; y para la última palabra, usamos el chino básico para conocer el verdadero significado de “crisis”: peligro y oportunidad.
El ingeniero Hara se desempeña actualmente como Presidente de ACTA. La institución se encarga de los insumos del sector agropecuario y cuenta con la participación de 240 empresas; por eso la charla apuntó más que nada a la tecnología agropecuaria que surgió con la “Revolución Verde”. A partir de ello, con el avance de los años, la tecnología hizo lo mismo, dando a conocer la llamada “cuarta ola”: la biotecnología.
Ligado al tema, discutimos “la cadena agroindustrial”, que sería el proceso de cómo cada alimento llega a ser lo que tenemos en el plato, a eso se debe el título “De la semilla al plato”. Los desafíos de la cadena agroindustrial son:
- Ser artífices de la nueva economía basándose en:
· Conocimiento
· Globalización
· Network (construcción de redes)
- Generar puestos de trabajo.
- Generar energías alternativas a pesar de la escasez de combustibles fósiles, como el petróleo.
No olvidamos discutir el porqué del origen de la crisis alimentaria mundial, y llegamos a la misma conclusión que en la charla anterior, brindada por el consejero Di Pocce: el aumento repentino de la población fue el principal detonante. Según el ingeniero Ricardo Hara, en 1950 había unos 2500 millones de personas y sólo 2 eran alimentados por hectárea. Según el censo de 2005, la población aumentó hasta unos 6500 millones de habitantes y sólo 4 eran alimentados por hectárea, y se espera que para 2030 haya una población de 8000 millones de personas y que 5 personas van a ser alimentadas por hectárea. Por esas causas del aumento repentino “no se pudo alimentar todas las bocas” y se produjo la crisis.
Al finalizar, sacamos algunas conclusiones, en conjunto, de la presentación del Ingeniero Hara:
- Crear riqueza basada en el conocimiento y las inversiones productivas.
- Ser cada vez más competitivos dentro de un mundo global.
- Promover una tecnología “con rostro humano” y al servicio de la gente.
- Asumir nuestras responsabilidades sin buscar culpables.
- Visualizar el futuro a través de las oportunidades.
- Construir un proyecto de país.
Algunas de las conclusiones personales que puedo obtener es que gracias a los avances de la tecnología se pudo encontrar una posible solución al problema de la crisis, ya que explotando más la tierra se pueden producir más alimentos. Pero la tecnología resulta ser un arma de “dos filos”, ya que reutilizando el suelo tantas veces hay peligro de dejarlo sin los nutrientes necesarios como para que nada más vuelva a crecer allí, pero ahora con el avance de la tecnología se están implementando nuevos métodos de siembra directa para así evitar el desgaste y preservar la tierra para futuros planteos. Es una acción conjunta y recíproca entre ambos conceptos de progreso y tecnología, ya que con la tecnología está el progreso, y con éste se desarrolla más la tecnología. Pero los humanos solemos tener una tendencia destructiva con lo que creamos así que será mejor igualmente tener cuidado y, citando a Julio Cortázar, “el fuego ilumina, el fuego quema”, hay que tener los ojos y la mente abiertos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario